ZIND-HUMBRECHT

Vin puissant,très salin en finale avec une belle persistance en bouche. Bouteille de 75 cl.

Vin moelleux, aromatique avec une finale délicate et longue. Bouteille de 75 cl.

Vin puissant avec une matière séveuse, finale très élégante sur des notes salées. Bouteille de 75 cl.

Vin d'une belle richesse , ample et généreux. Bouteille de 75 cl.

" Ce Riesling Roche Calcaire du domaine Zind-Hunbrecht est un vin d'une structure impeccable, très sec et avec une texture saline enrobant le palais, d'intensité forte et persistante. La finale présente un touché avec un grain fin qui rend le vin salivant et facile à boire."

" Ce Riesling Roche Roulée du domaine Zind-Humbrecht est un vin aux arômes de Riesling mûrs, de miel, de fruits blancs, d'agrumes. Texture veloutée, mais la finale montre surprenante une acidité mûre. C'est un vin de style classique de la région de Turckheim."

 Le millésime 2019 montre un équilibre et une structure remarquables en bouche. Il vieillira certainement plus longtemps, et avec fraîcheur, par rapport aux millésimes précédents. La bouche est assez concentrée, avec une acidité ferme surprenante qui apporte de la salivation et une finale nette et sec. Bouteille de 75 cl.

La bouche est ample et généreuse, finissant sur un moelleux discret avec une belle longueur. La structure tannique semble plus marquée en 2019, probablement lié au fait que ce Goldert est beaucoup moins moelleux qu’habituellement. C’est un vin racé qui vieillira admirablement. Bouteille de 75 cl.

Le vin est sur sa réserve, persistant, bouche imposante, montrant une texture granuleuse et des tanins murs. Le 2019 est si harmonieux qu’il est possible de déguster le vin aujourd’hui. C’est rare pour un Hengst! La finale est onctueuse, douce, avec des minéraux concentrés qui apportent une finale saline. Le 2019 a atteint un équilibre parfait et vieillira avec élégance pendant de nombreuses années. Bouteille de 75 cl.

Le vin est en fait élégant et raffiné, avec une belle combinaison d’acidité et de tanins qui le font paraître presque complètement sec. La finale montre de la vitalité et apporte beaucoup de plaisir. C’est un vin qui traduit bien une influence climatique nettement plus fraîche en 2019, et donc ne porte aucune lourdeur. Bouteille de 75 cl.

La bouche est vibrante, puissante avec de multiples couches avec une structure stricte. Le 2019 montre également une vive acidité en finale qui améliore la composition minérale saline du vin et rend le vin très sec. Il se développera lentement et pour le mieux. Bouteille de 75 cl.

Le Roche Calcaire 2019 a une belle texture de bouche soyeuse et montre une belle énergie. L’acidité, mûre et racée, confère un équilibre harmonieux et fait que le vin se goûte assez sec et délicat en finale. Bouteille de 75 cl.

"La bouche est raffinée, élégante et la finale bien structurée ajoute à la complexité du vin. Bonne longueur, puissance moyenne… c’est un vin qui possède aussi une belle buvabilité ! C’est vraiment un Pinot-Gris très convaincant et un style que nous aimerions réaliser exactement comme cela chaque année."

Le palais est pur et élégant avec une rondeur très harmonieuse en milieu de bouche.. Bouteille de 75cl.

Le palais est ample, dévoilant une belle énergie. On ressent toutefois une aptitude à vouloir se refermer avec le temps. Le Heimbourg a produit un très beau vin en 2016. La finale se goûte très sec, sans agressivité et bien rehaussée par un salin calcaire. Ce vin est capable d’une longue conversation, il ne lasse pas. Il est aussi taillé pour la garde ! Bouteille de 75cl.

" Ce Pinot Gris Rotenberg du domaine Zind-Humbrecht est un vin arômes de fruits blancs mûrs (pêche, nectarines…). La bouche est très strict, racé, sec, vertical et énergique, l'acidité vigoureuse rend la finale presque légère."

La bouche est large, ample avec une belle structure de vin typé sec avec un beau volume. Sans être puissant, le 2017 se démarque par une intensité et présence en finale. Bouteille de 75 cl.

La bouche est beaucoup plus immédiate que le nez ne laisse le suggérer. Elégant, de puissance moyenne, vivifiant, il ne fatigue pas le palais grâce à une acidité mûre et tonique. Le vin s’ouvre sur une finale de fruits blancs et une belle présence minérale faisant oublier sa petite rondeur initiale. Une petite présence de CO2 imposera un carafage.. Bouteille de 75 cl.

Le palais est le prolongement du nez, brutal, sans compromis, d’une grande puissance mais aussi d’une grande race. Le Pinot-Gris trouve dans le Rangen sont terroir de prédilection. Il n’a ici pas besoin de fioriture ni de rondeur. On retrouve la signature saline en fin de bouche, longue finale sur de beaux amers et des épices. Un terroir de puissance et de force qui a produit un grand vin sec de garde. Bouteille de 75 cl.

Le palais est riche mais cache bien les sucres résiduels. Comme pour tous les vins du Windsbuhl, la texture de bouche est vivante et aérienne. La finale est fraîche et saline, sans lourdeur. Un vin de garde qui évoluera en finesse. Bouteille de 75 cl.

Tout est contenu et c’est pourquoi le palais s’impose avec surprise sur une bouche large, puissante, enveloppante. On parle plus de densité et matière que vraiment moelleux ou sucres résiduels. La richesse tannique, propre à ce terroir, structure la finale et apporte élégance et retenue. Belle présence minérale qui va s’intensifier avec l’âge. Grand vin de garde. Bouteille de 75 cl.

"Le palais est doux sans excès, déjà très facile à apprécier. La finale est ronde sur un équilibre presque demi-sec, avec beaucoup de fraîcheur. Ce vin sera plus un vin à utiliser sur des fromages, une cuisine relevée, gratins que des desserts très sucrés. Sa vocation de vin de met s’affirmera avec le temps."

La bouche est ample et se poursuit sur une très belle aromatique. La texture du vin est ronde, sur du velours. On retrouve la trame de l’argile, douce, sur le toucher de bouche. Voilà un vin de sur-maturité qui s’exprime déjà superbement bien dans sa jeunesse, mais qui bien sûr exigera encore du temps pour s’affirmer et se révéler complètement. Bouteille de 75 cl.

La bouche est élégante et l’équilibre fonctionne parfaitement entre tous les éléments clés du vin. Evidemment, un vieillissement prolongé de quelques années sera nécessaire pour les intégrer parfaitement et aussi développer des aromatiques d’évolution en bouteille plus complexes comme le miel, la cire d’abeille… La finale est délicate et souple, l’argile présente dans le sol apporte un toucher soyeux en bouche. Un vin pour le futur. Bouteille de 75 cl.

"Vin liquoreux avec un joli fruité."