Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann Clos St Urbain 2019 - Zind Humbrecht

Grand Cru Rangen :

Le Gewurztraminer est le cépage le moins représenté sur le Clos-Saint-Urbain. Seulement une petite surface d’un demi hectare produit environ 1500 bouteilles chaque année. Le Rangen a la capacité d’imposer son goût et son caractère sur ce cépage aromatique, ce qui à lui tout seul est déjà un tour de force. Le Rangen produit également un style de vin relativement sec. Presque tous les millésimes, c’est le Gewurztraminer Rangen qui fermente le plus vigoureusement. Les pentes raides exposées sud du Rangen se situent au fond d’une vallée plus fraîche et à une altitude relativement élevée pour les vignobles d’Alsace (plus de 350 m d’altitude). Le Gewurztraminer n’aime pas ces conditions, et cela explique sa rareté sur ce Grand Cru. Cependant, la rivière Thur, qui coule juste en dessous des pentes du Rangen, tempère le climat et permet la culture de ce cépage s’il est planté à proximité du cours d’eau. Le millésime 2019 a été récolté beaucoup plus tard que la plupart des autres Gewurztraminers mais a fermenté rapidement, finissant presque à sec.

 Gewurztraminer.

Couleur or pâle. Le nez est imposant et puissant, montrant beaucoup d’épices (poivre), d’herbes sèches et d’arômes de silex/pierre à fusil. La bouche se distingue par une texture harmonieuse. C’est évidemment un vin puissant mais cela ne se retrouve pas à la dégustation. Le vin est en fait élégant et raffiné, avec une belle combinaison d’acidité et de tanins qui le font paraître presque complètement sec. La finale montre de la vitalité et apporte beaucoup de plaisir. C’est un vin qui traduit bien une influence climatique nettement plus fraîche en 2019, et donc ne porte aucune lourdeur.

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  9,5 g/l.

  3,1 g/l H2SO4.

14,2 % vol.

Vendanges et Vinification : 

 Le Gewurztraminer tient une place particulière au Rangen. Ce terroir volcanique a la capacité de complètement métamorphoser ce cépage et de lui donner un profil aromatique et une structure uniques. Les grauwackes du Rangen trouvent leur origine dans les poussières et cendres de l’ancien volcan du Molkenrain, situé à quelques kilomètres dans les Vosges, qui se sont déposées au fond de la mer puis métamorphisées en roche dure et dense. Le sol est riche en éléments minéraux, et cela se traduit par des taux de cendres très élevés dans les vins. Lorsque l’on dit qu’un vin est salivant dans ce cas, c’est bien la présence de ces sels minéraux qui provoquent cette sensation. Ce phénomène est particulièrement important sur le Rangen. La partie basse du Clos Saint Urbain abrite nos deux petites parcelles de Gewurztraminer, juste au dessus de la rivière Thur. C’est à la fois le secteur le plus abrité (donc idéal pour ce cépage sensible) mais aussi là où le sol contient le plus d’argiles en profondeur, issus de la dégradation des roches volcaniques.

Rendement : 32 hl/ha.

Optimum de dégustation: 

  2024 - 2049 et plus.

 foies gras frais, cuisine asiatique, fromages

Température de service: 10° à 12°