La bouche est ample et généreuse, finissant sur un moelleux discret avec une belle longueur. La structure tannique semble plus marquée en 2019, probablement lié au fait que ce Goldert est beaucoup moins moelleux qu’habituellement. C’est un vin racé qui vieillira admirablement. Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2019 - Zind Humbrecht

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
Terroir Terroir :

Grand Cru Goldert :

Le Goldert est un beau terroir de calcaire Oolithique situé sur la commune de Gueberschwihr. Exposé est sur une pente douce, il est beaucoup moins solaire que de nombreux autres Grands Crus de la région. Cela lui confère un caractère tardif, renforcé par un sol se réchauffant lentement. Les raisins étant aussi moins exposés aux rayons du soleil, le Goldert permet donc de préserver la finesse aromatique des raisins. Les cépages aromatiques, Muscat et Gewurztraminer, sont donc les plus représentés sur ce beau terroir. Le 2019 aura été récolté très sain, sans présence de pourriture noble souvent visible sur ce cru. Le vin a pu fermenter rapidement et le résultat est un vin ayant un équilibre classique à peine moelleux, de belle concentration car également produit à partir de rendements modestes.

Âge moyen des vignes : 36 ans
Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Couleur jaune pâle. Le nez exprime de façon élégante des arômes de fruits blancs mûrs (mirabelle, pêche des vignes) et une belle expression épicée, presque fumée. La bouche est ample et généreuse, finissant sur un moelleux discret avec une belle longueur. La structure tannique semble plus marquée en 2019, probablement lié au fait que ce Goldert est beaucoup moins moelleux qu’habituellement. C’est un vin racé qui vieillira admirablement.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 25,7 g/l.

  2,8 g/l H2SO4.

13,8 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

  Rendement : 31 hl/ha.

Garde

Garde : 

 2024 - 2044 et plus.

Accords

A déguster avec : 

En apéritif, des plats exotiques.

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur ZIND-HUMBRECHT

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