Pinot Gris Rotenberg 2020 - Zind Humbrecht

Le vignoble du Rotenberg est situé sur le flanc ouest nord-ouest du Grand Cru Hengst à Wintzenheim, sur un calcaire de couleur rouge (marnes siliceuses calcaires de la période oligocène). Les vignes poussent quasiment sur la roche mère, la pente raide à dû subir des phénomènes d’érosion lors de sa formation, mais c’est aussi un calcaire relativement pauvre. Le Rotenberg mûrit relativement tardivement, surtout compte tenu de la précocité climatique du village. Assurément, l’altitude et la face nord-ouest contribuent grandement à ralentir l’augmentation en sucre sur ce cépage à maturation rapide. Dans le passé, c’était un endroit privilégié pour la production de vins de type vendange tardive. Aujourd’hui, des vendanges plus précoces et un climat beaucoup plus sec poussent à produire des vins de type sec. Le vignoble du Rotenberg s’est adapté avec brio à ce changement de style. 

Calcaire rouge oligocène exposé ouest/ nord-ouest. Forte pente

 Pinot Gris.

Couleur jaune claire brillante. Le nez présente de délicats arômes de fruits blancs mûrs (pêche, nectarines…). La géologie calcaire influence fortement le vin en lui donnant un profil aromatique d’agrumes et des notes pierreuses minérales. Le touché de bouche est très strict, racé, sec, vertical et énergique. Je suis sûr que certaines personnes regarderont l’étiquette pour vérifier si elles n’ont pas pris un Riesling Clos Häuserer par erreur ! C’est un vin très concentré avec une acidité vigoureuse qui rend la finale presque légère. La finale est brillante et lumineuse, ce vin devrait vieillir à jamais !

Teneur en

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l H2SO4.

   % vol.

Vendanges et Vinification : 

  Rendement : 23 hl/ha.

Dégustation optimale : 

  2025 - 2045 et plus.

Poissons, fruits de mer.

A servir entre 10° et 12°