"Ce Riesling Grand Cru Spiegel du domaine Dirler-Cadé est un vin au nez très fin, citronnelle, agrumes, beaucoup de fraîcheur, bouche sapide, tendu, fine amertume, long, minéral."

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Riesling Grand Cru Spiegel 2017 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Grand Cru Spiegel : Marno-Gréseux. Sur son versant Sud-Est, les sols sont plus lourds avec quelques affleurements calcaires permettant. Issu de la partie caillouteuse du Grand Cru Spiegel cadastrée Stein.

Cépages Cépages :

Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Ce Riesling Grand Cru Spiegel du domaine Dirler-Cadé est un vin au nez très fin, citronnelle, agrumes, beaucoup de fraîcheur, bouche sapide, tendu, fin amertume, long, minéral.

95/100 Vinous – 93/100 Bettane & Desseauve – 92/100 James Suckling – 17/20 Le Point

Analyses

Teneur fr

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 -5 g/l.

     g/l ac Tartrique.

     % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins secs sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

10 à 15 ans et plus.

accords

Un deguster avec : 

Un poisson de rivière.

A servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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