Vin moelleux et voluptueux. Bouteille de 75 cl.

Vin BioBiodynamie

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Gewurztraminer Grand Cru Saering 2011 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Grand Cru Saering :  Marno-calcaro-gréseux exposé Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Beau vin de terroir au tempérament affirmé. Nez ouvert sur le fruit de la passion et le pamplemousse rosé. On trouve une réelle volupté dans la bouche complexe et onctueuse, combinée à une trame élancée.

Référencé dans les guide parker, RVF (16/20), Gault et Millau (15/20).

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  49 g/l.

  g/l ac Tartrique.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

Une dizaine d'années.

Accords

A déguster avec : 

un tajine d'agneau aux abricots secs.

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2011
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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