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Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2013 - Dirler-Cadé
Vin moelleux, équilibré et vif. Bouteille de 75 cl.
20,60 €
Details
Détails
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Domaine : | Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007). |
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Terroir : |
Grand Cru Spiegel : Marno-Gréseux. Sur son versant Sud-Est, les sols sont plus lourds avec quelques affleurements calcaires permettant une expression unique du Gewurztraminer alliant la richesse et la finesse avec toujours des nuances mentholées. |
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Cépages : |
Gewurztraminer. |
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Caractère du Vin : |
Ce Spiegel déploie avec force une lecture généreuse du cépage, entre rose ancienne, épices, fruits. L’équilibre se crée au gré d’une vivacité fine, d’une fraîcheur mentholée qui vient trancher avec la douceur. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
52 g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles. |
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Garde : |
Une dizaine d'années. |
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A déguster avec : |
des gambas thaï au lait de coco. |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contenance | 75cl |
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| Millésime | 2013 |
| Producteur | DIRLER-CADE |
| Vins | Gewurztraminer |
