Vin aux reflets chatoyants d’agrumes, gingembre, vanille et mangue – bouche pulpeuse et équilibrée, aux accents de miel et d’épices douces – finale crémeuse qui se prolonge sur la pâte d’amandes. Bouteille de 75 cl.

Vin BioBiodynamie

Indice Sucrosité 5

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Gewurztraminer Grand Cru Spiegel Vendanges Tardives 2017 - Dirler-Cadé

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007).
Terroir Terroir :

Grand Cru Spiegel :  Marno-Gréseux avec quelques affleurements calcaires. orientation Sud-Est

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Le « miroir » étincelant du Spiegel offre les reflets chatoyants d’agrumes, gingembre, vanille et mangue – bouche pulpeuse et équilibrée, aux accents de miel et d’épices douces – finale crémeuse qui se prolonge sur la pâte d’amandes

96/100 Vinous par Ian d’Agata

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 92 g/l.

      g/l ac Tartrique.

      % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

Garde

Garde : 

10 ans et plus.

Accords

A déguster avec : 

En fin de repas. vin de méditation

à servir entre 8° et 10°

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur DIRLER-CADE

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