Crémant aromatique d'une belle trame acide et d'un grand équilibre. Bouteille de 75 cl.

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Crémant Brut - Valentin Zusslin

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine :

Domaine Zusslin - Orschwihr. Biodynamie (depuis 2000). Vinification Vinabio

Terroir Terroir : Marne, Calcaire
Cépages Cépages :

Pinot Auxerrois (60%), du Pinot Gris, du Riesling et un peu de Chardonnay.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

L'Auxerrois et le Pinos Gris vont conférer matière et richesse aromatique au Crémant quand le Riesling lui permettra de bénéficier d'une belle trame acide et d'un bon équilibre.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 4,20 g/l.

 3,21g/l ac.tartr.

 12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Ce crémant a passé 12 mois sur lattes, afin de lui assurer finesse de bulles et équilibre gustatif. Nous nous attachons pour nos crémants à récolter les raisons à maturité optimale et à élever les vins de bases durant au moins 9 mois afin là aussi de bénéficier d'une plénitude aromatique et d'un réel équilibre en bouche.

Garde

Garde : 

 3 ans.

Accords

A déguster avec : 

Servi en Apéritif il sera l’allié idéal des grands évènements. Accompagne aussi bien les plats de la mer - Crustacés (Crevettes, langoustes, homard…), Coquilles St Jacques, Saumon mariné, Terrine de poisson, Sardines grillées, Maquereau - que les Volailles et Viandes blanches : Volailles Rôties ou farcies, Filet mignon de porc à la crème, Escalopes ou rôties de veau/porc….

Plus d’information

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Cépage Crémant
Millésime None
Contenance 75cl
Producteur Valentin ZUSSLIN

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