Crémant Frais et fruité. Bouteille de 75cl.
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Crémant Breit Extra-Brut Blanc de Blancs - Pfister
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Pfister - Dahlenheim. |
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Terroir : | Les Pinots se situent sur des sols marneux profonds, alors que le Chardonnay est cultivé sur la face Est du Scharrachberg (colline qui abrite le grand cru Engelberg) sur un sol de loess et marnes au sous-sol calcaire. | |
Cépages : |
50% Chardonnay - 25% Pinot Blanc - 25% Pinot Auxerrois. |
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Caractère du Vin : |
Les trois cépages entrant dans la composition de ce Crémant contribuent chacun au très bel équilibre du vin : le Pinot Blanc apporte la fraîcheur, l’Auxerrois, le côté charnu, et le Chardonnay la finesse. Reposant au moins 24 mois sur lattes avant le dégorgement, le vin acquiert des arômes briochés typiques de l’autolyse des levures, tout en restant fruité, frais, et de belle structure. La finesse de la bulle et la tenue de mousse témoignent elles aussi d’une fermentation douce en bouteille et d'un élevage long sur lies. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
4 g/l. 6,4 g/l ac.tartr. 12,5 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox thermorégulée, puis élevage sur lies fines jusqu'à l'embouteillage. Deuxième fermentation en bouteilles (méthode traditionnelle), suivie d’un élevage long sur lattes de 35 mois. |
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Garde : |
3 ans. |
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A déguster avec : |
Vin de fête par excellence, mais pourra aussi accompagner le repas de l’apéritif au dessert. |
Plus d’information
Cépage | Crémant |
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Millésime | None |
Contenance | 75cl |
Producteur | Mélanie PFISTER |