Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2015 - Zind Humbrecht

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
	Terroir :	Grand Cru Hengst : Terrain marno calcaire. Exposition Sud-Sud-Ouest. Pente modérée à forte. Climat chaud et sec. Les vignes de ce Grand Cru Hengst ont 64 ans en moyenne.
	Cépages :	Gewurztraminer.
	Caractère du Vin :	Couleur jaune or intense. On retrouve bien au nez cette capacité qu’à le Hengst à pouvoir exprimer de puissants arômes (fruits mûrs) sans tomber dans la caricature et l’extravagance. Le nez est une invitation à un voyage vers l’orient, mais dans un compartiment de luxe. Le calcaire joue son effet structurant sur le palais. La maturité importante des raisins est ici nécessaire pour exprimer en finesse le terroir. Une contradiction difficile à exprimer, mais facilement compréhensible lors de la dégustation. La finale, intègre, élégante, ferme, est un modèle d’équilibre. On est rassuré sur la capacité de vieillissement de ce vin.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	41,5 g/l. 2,6 g/l H2SO4. 13,5 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Rendement : 39 hl/ha.
	Dégustation Optimale :	2020-2040.
	A déguster avec :	.