Gewurztraminer Grand Cru Hengst Sélection de Grains Nobles 2008 - Zind Humbrecht

137,10 €

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
	Terroir :	Grand Cru Hengst : Terrain marno calcaire. Exposition Sud-Sud-Ouest. Pente modérée à forte. Climat chaud et sec. Seules les deux plus vieilles parcelles du domaine situées dans le Grand Cru Hengst sont utilisées pour produire ce vin. La partie centrale du Hengst, où sont situées ces deux parcelles de vieilles vignes, est relativement pauvre et les couches superficielles de marnes sont maigres. Les racines sont très vite dans la roche calcaire et cela ne crée pas des conditions favorables au botrytis. En 2008, le botrytis a pu se développer grâce aux conditions climatiques de l’arrière saison : temps chaud et sec dans la journée avec des nuits fraîches provoquant l’apparition de brumes matinales.
	Cépages :	Gewurztraminer.
	Caractère du Vin :	Bien que réservé et complexe, le nez révèle beaucoup d’arômes de fruits mûrs, agrumes et litchi. Le Hengst est assurément introverti et minéral. Le palais est riche, tout en élégance et finesse. A aucun moment la sucrosité ne domine et le terroir est bien présent tout le temps dans la dégustation de ce vin.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	166 g/l. 4,7 g/l H2SO4. 11,9 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Rendement : 17 hl/ha.
	Garde :	Optimum de dégustation dès maintenant à 2038.
	A déguster avec :	S'apprécie pour lui-même.