Vin sec. Bouteille de 75 cl.

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Riesling Clos Liebenberg 2012 - Valentin Zusslin

33,00 €
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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Zusslin - Orschwihr. Biodynamie (depuis 2000). Vinification Vinabio
Terroir Terroir :

Argilo-gréseux. Le clos Liebenberg, 3,5 ha, monopole de la famille Zusslin, est exposé sud-est en marge du Grand Cru Pfingstberg. Cette zone est entièrement entourée de haies naturelles et de coulées de pierres, ce qui crée un univers propice à la biodiversité.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

"Très belle matière dans ce Liebenberg, qui offre un contraste saisissant, en bouche, entre une texture ample et une fine amertume en finale qui évoque le pamplemousse rose et la citronnelle." (Gault et Millau 16,5/20).

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   2,8 g/l.

   4,78 g/l ac Tartrique.

   13 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Vendange manuelle en caisses de 20 kg. Seuls les raisins ayant atteint une bonne maturité physiologique sont sélectionnés pour ce riesling Clos Liebenberg. Pressurage pneumatique en raisins entiers. Elevage sur lies fines en foudres de chêne des Vosges.

Garde

Garde : 

Plus de 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Des entrées froides, des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits, une cuisine exotique ou encore des fromages de chèvres frais et affinés, des fromages bleus.

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2012
Contenance 75cl
Producteur Valentin ZUSSLIN

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