Vin sec puissant et complexe, d'un rouge intense tout en restant frais, fruité et souple. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Noir 2018 - Paul Buecher

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Paul Buecher - WettolsheimCertification biologique depuis 2012.
Terroir Terroir : Parcelles situées dans le cône de déjection de la Fecht à Turckheim et Wintzenheim. Ces terroirs précoces permettent une maturation rapide des raisins, qui peuvent donc être récoltés tôt, avant les premières pluies. Une autre parcelle est située dans le Rosenberg à Wettolsheim, un coteau marno - gréseux.
Cépages Cépages :

Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe franche et dense, rouge grenat. Le nez s’ouvre sur un véritable panier de fruits rouges, auquel s’ajoutent de délicates notes florales, poivrées et fumées. L’attaque en bouche est franche et fruitée. Le palais est ample et concentré, bien structuré par des tannins fins et soyeux. Un vin rouge élégant, typé Alsace, avec une finale souple et fraiche.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 inférieur à 2 g/l.

 3,3 g/l H2SO4.

 13,4 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 
Garde

Garde : 

A boire dès maintenant et jusqu'à 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

Il accompagne à merveille les viandes blanches, volailles et viandes rouges. Les accords avec des entrées, certaines recettes de poisson et des fromages sont également intéressants. Ce vin peut donc facilement accompagner tout un repas.
Servir légèrement frais (12 – 14 °C).

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Paul BUECHER

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