"Crémant d'Alsace blanc, frais et intense avec de fines bulles."

Bouteille de 75 cl.

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Crémant d'Alsace Blanc - Hubert Metz

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine :

Hubert Metz - Blienschwiller.

Terroir Terroir : Sables , Limons
Cépages Cépages :

Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Riesling 

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Ce Crémant blanc est élaboré à partir de Pinots (blanc pour la fraîcheur, Auxerrois pour la souplesse), et d’une touche de Riesling pour la finesse. Ses fines bulles délicates font pétiller les apéritifs et tous les moments festifs. L’acidité perçue est fraîche et intense et la touche de Riesling amène du caractère en bouche.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 5,9 g/l.

  g/l ac.tartr.

 12,4 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Vendanges manuelles, pressurage pneumatique (3h304h), vinification traditionnelle avec fermentation malolactique (foudres et cuves inox), élevage sur lies fines jusqu’au printemps. Mise en bouteilles en mars 2017 ; 15 mois sur lattes avant dégorgement mi-juin 2018.

Garde

Garde : 

5 à 7 ans (sous conditions de conservation optimale). 

Accords

A déguster avec : 

C’est un compagnon idéal pour l’apéritif en toutes saisons. Il s’associe avec élégance sur des fromages très gras (Brillat Savarin par exemple) accompagnés de pain briochés ; ou avec des saumons fumés, un plateau de fruits de mer… ou sur des petites bouchées gourmandes. 

Plus d’information

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Cépage Crémant
Millésime None
Contenance 75cl
Producteur Hubert METZ

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