Vin aux fines notes de fruits rouges, de torréfaction et d’épices au nez.
La bouche est soyeuse, velouté et élégante, bouteille de 75 cl.
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Pinot Noir Galets Oligocène 2017 - Bott-Geyl
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Bott-Geyl - Beblenheim. Biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2004). |
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Terroir : |
Origine : Commune de Beblenheim |
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Cépages : |
Pinot Noir. |
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Caractère du Vin : |
Fines notes de fruits rouges, de torréfaction et d’épices au nez. La bouche est soyeuse, velouté et élégante. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
0,5 g/l. 4,85 g/l (ac.tartrique). 13 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage. |
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Garde : |
Optimum de dégustation : 2020 – 2030 |
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A déguster avec : |
Terrines de volailles, abats (foie et rognons), viandes blanches rôties et grillées, gibiers à plumes, boeckaoffe. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2017 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | BOTT-GEYL |
Avis
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14,00 €Vous gagnez 28 points fidélité.Vin sec et fruité. Bouteille de 75 cl.
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26,00 €Vous gagnez 52 points fidélité.
" Ce Riesling Grafenreben du domaine Bott-Geyl est un vin intense et salin avec des nuances de fruits blancs à noyaux (pêche, abricot)."
