" Ce Riesling Grafenreben du domaine Bott-Geyl est un vin intense et salin avec des nuances de fruits blancs à noyaux (pêche, abricot)."
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Riesling Cru d'Alsace Grafenreben 2019 - Bott-Geyl
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Bott-Geyl - Beblenheim . Biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2004) . |
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Terroir : | Le lieu-dit Grafenreben, situé à Zellenberg, est constitué d'un socle argilo-calcaire. Vignes orientées Sud/Sud-Est, âgées de 20 à 35 ans. |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Nez mélant notes de fruits blancs à noyau et minéral. La bouche se présente ample et intense dotée d'une belle salinité en finale. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l (acide tartrique). % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle en caissettes de 40 kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée grâce aux levures indigènes pendant 9 mois, élevage sur lies fines jusqu'à début septembre. Ensuite le vin subit une filtration fine avant d'être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage. |
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Garde : |
Optimum entre 2016 et 2025. |
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A deguster avec : | Des terrines de poissons, des poissons rôtis, ou des quenelles de brochet sauce Miso. Une carafe 2 h avant le service afin d'exprimer au mieux tout le potentiel du vin. Servir entre 9 et 10°C. |
Plus d’information
| Cépage | Riesling |
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| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | BOTT-GEYL |
Avis
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40,00 €Vous gagnez 80 points fidélité.Vin racé et complexe. Bouteille de 75 cl.
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17,00 €Vous gagnez 34 points fidélité.
Vin relativement sec, équilibré. Bouteille de 75 cl.
