Vin sec et fruité. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Rittersberg Classique 2017 - Jean-Paul Schmitt

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Jean-Paul Schmitt - Scherwiller. Viticulture Biologique (2009).
Terroir Terroir :

Lieu-dit du Rittersberg (Montagne des chevaliers) : Sol granitique, mélange d’arène et de cailloux sur 1,2m. 300m d'altitude, exposition Est , Sud-Est. Vignes de 10 à 45 ans.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

 Nez de fruits secs, miel et fumé. Bouche dans laquelle on retrouve les arômes grillés qui viennent s'équilibrer avec des notes minérales apportant une belle fraîcheur.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  1 g/l.

  5,6 g/l ac Tartrique.

  14 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Pas de Chaptalisation (ni saccharose ni de moût de raisin adjoint). Elevage en Inox et Barrique. Rendement : 28 hl/ha.

Garde

Garde : 

 Idéal avant 2019.

Accords

A déguster avec : 

Parfait avec du saumon fumé ou poêlé, de la sole, truite grillée ou farcie, préparations exotiques (sucré/salé, épices…), des nems, du Curry de porc, un tajine d’agneau, des tacos, des fromages forts, de la tomme , du comté, du St- Nectaire, du Beaufort, de l'Appenzeller ou encore du Gruyère.

 

 

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Jean-Paul SCHMITT

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