Vin élégant, droit et fruité, bouteille de 75 cl.

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Muscat d'Alsace Les éléments 2017 - Bott-Geyl

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Bott-Geyl - Beblenheim. Biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2004).
Terroir Terroir :

Origine : Communes de Riquewihr et Beblenheim
Géologie : Terroirs argilo-limono-gréseux (80%) et marmo calcaire (20%)
Age des vignes : 15 à 40 ans

Cépages Cépages :

60% Muscat Ottonel, 40% Muscat d’Alsace 

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Fines notes de fleurs et d’agrumes, la bouche s’avère élégante, élancée et pure. 

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 2,5 g/l.

 6,35 g/l (ac.tartrique).

 12 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 12 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.

Garde

Garde : 

Optimum de dégustation : 2019 – 2025

Accords

A déguster avec : 

A l’apéritif, avec des asperges, salade d’avocat-crevette-roquette, rouleaux de printemps, wok de légumes.
Service : Entre 8 à 9 °C, à carafer avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin.

Plus d’information

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Cépage Muscat
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur BOTT-GEYL

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