Vin liquoreux, superbe liqueur sur fond de légèreté et de finesse. Bouteille de 50 cl.
Tous nos Vins
Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Sélection de Grains Noble 2008 - Bott-Geyl
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
 |
Domaine : | Domaine Bott-Geyl - Beblenheim. Biodynamie (certifié Biodyvin depuis 2004). |
 |
Terroir : | Grand Cru Sonnenglanz. Sol marno-calcaire (conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène), les vignes sont exposées sud/sud-est et sont agées de 25 à 45 ans |
 |
Cépages : |
Gewurztraminer. |
 |
Caractère du Vin : |
Référencé par Gault et Millau (19/20), Parker (92/100) ainsi que Coup de Coeur par la RVF, parmi les 30 meilleurs vins blancs (19/20) : "Ce liquoreux d'exception, trie confidentielle réussie par Jean-Christophe Bott, nous a enthousiasmé. D'une merveilleux complexité aromatique (coing, mirabelle, roses, vanille...), ce nectar offre une harmonie somptueuse, entre acidité sous-jacente, ampleur de chair et sucres voluptueux. Un vin magique qui réussit le tour de force de masquer sa puissance par une apparente légèreté, et de masquer le caractère variétal pafois fatiguant du cépage." |
|
|
Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
250 g/l. 8,57 g/l (ac.tartrique). 9 % vol. |
 |
Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle en caissettes de 40 kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 12 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à température controlée grace aux levures indigènes pendant 4 à 5 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre. Ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage. |
 |
Garde : |
15 à 25 ans. |
|
|
A déguster avec : | Parfait seul, juste pour le plaisir, il peut aussi accompagner des fromages forts (Epoisse, Chambertin), des desserts épicés ou un Berawecka (gâteau de fruits secs et confits aux épices). A carafer avant le service afin d'exprimer au mieux le potentiel du vin. |
Plus d’information
| Cépage | Gewurztraminer |
|---|---|
| Millésime | 2008 |
| Contenance | 50cl |
| Producteur | BOTT-GEYL |
Avis
-
50,00 €Vous gagnez 100 points fidélité.Vin moelleux, pur et équilibré. Bouteille de 50 cl.
