Riesling Grand Cru Brand Sélection de Grains Nobles 2008 - Zind Humbrecht

95,00 €

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Zind-Humbrecht - Turckheim. Biodynamie (certifié Biodyvin en 2002).
	Terroir :	Grand Cru Brand : Ce vin est issu principalement de la partie du Brand appelée Schneckelsbourg, à l’est du Grand Cru Brand et juste au-dessus du Clos Jebsal. Le sol, en surface, a un aspect identique au reste du Grand Cru, composé de granit biotite. En profondeur par contre, seulement atteignable par des vieilles vignes, on retrouve des couches de marnes calcaires. Ce petit détail change légèrement le profil du vin et explique pourquoi les Riesling issus du Schnekelsbourg sont souvent plus puissants et développent plus facilement de la pourriture noble. Cette partie du Brand a aussi la capacité de conserver de belles acidités.
	Cépages :	Riesling.
	Caractère du Vin :	Ce vin exprime déjà une profondeur aromatique incomparable. Toute la finesse d’un riesling Brand dans une livrée riche et onctueuse. Le palais est un équilibre de richesse structuré par une acidité de grand terroir. Tout est élégance dans ce vin qui ne devra pas être dégusté trop jeune, car avec l’âge, il sera bien plus complexe.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	172 g/l. 6,8 g/l H2SO4. 9,5 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Rendement : 19 hl/ha.
	Dégustation optimale:	de 2018 à 2038.
	A déguster avec :	pour lui-même.