Pinot Gris Clos Windsbuhl 2013 - Zind Humbrecht

Le Clos Windsbuhl est le plus grand lieu-dit en un seul tenant du domaine Zind-Humbrecht. Six hectares exposés du Sud à l'Est, surplombant le village de Hunawihr, sur un sol homogène de calcaire coquiller (Muschelkalk). De pente moyenne à forte, la petite colline du Windsbuhl, colline du vent, est à 350m d'altitude. Le Clos Windsbuhl est caractérisé par un climat tardif. L'âge moyen des vignes est de 44 ans.

 Robe jaune, or pâle, dévoilant la maturité des raisins, mais donnant une fausse impression sur le style du vin. Le nez est très riche et intense, développant des arômes de miel, fruits mûrs et fleurs blanches. Cette puissance immédiate ne laisse pas présager du style de la bouche qui est en fait en contradiction. Là où les arômes laissent présager d’un style très moelleux, la bouche quant à elle dévoile une acidité fière, une salinité importante, une touche calcaire évidente et beaucoup de caractère. La finale est longue et harmonieuse. On retrouve aussi les amers typiques du millésime.

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 10 g/l.

 4 g/l H2SO4.

 14,5 % vol.

Vendanges et Vinification : 

 L'altitude du vignoble associé au climat tardif de Hunawihr, font que le Clos Windsbuhl est souvent l'une des dernières vignes vendangées du domaine Zind-Humbrecht. Ceci explique la qualité aromatique des vins du Clos et leur constant équilibre en acidité, garantie d’un bon vieillissement. Rendement : 20 hl/ha.

Garde : 

 Dégustation optimale de 2017 à 2033.

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