Pinot Gris Clos Jebsal 2013- Zind Humbrecht

Le Clos Jebsal se situe sur une faille géologique marno-calcaire, riche en argiles et gypse, juste en-dessous du Grand Cru Brand. Ce Clos de très petite taille, oriente sa pente très forte et ses nombreuses terrasses, plein Sud. Le Clos Jebsal profite d’un méso-climat très chaud et incroyablement précoce, tout en étant parfaitement protégé des vents du Nord par la montagne du Brand.
Le sol très riche et relativement lent à se réchauffer permet de toujours obtenir des vins ayant une acidité équilibrée, associée à une maturité importante. La vigne a été plantée en 1983 et a produit son premier vin en 1987. De par sa situation et son sol, il a été possible de constater au fil des années que ce terroir a une réelle aptitude à développer de la pourriture noble.

 Pinot Gris.

Couleur jaune soutenue. Le nez exprime pleinement la présence de pourriture noble et de sur-maturité : arômes de miel, fruits confits, coing, figue… Le palais est onctueux et rond. Le palais et la finale se construisent sur le moelleux et une belle acidité. Malgré la liqueur du vin, il est bien possible de retrouver la minéralité en bouche. Ce Jebsal est déjà très expressif dans sa jeunesse mais sans exagération. Les marnes de Jebsal apportent de la fraîcheur et structure. Ce vin doit être considéré comme un grand vin moelleux.

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 68 g/l.

 4,2 g/l H2SO4.

 12,5 % vol.

Vendanges et Vinification : 

 Rendement : 18 hl/ha.

Dégustation optimale: 

 2018-2038.