Gewurztraminer Roche Roulée 2018 - Zind Humbrecht

Ce vin complète bien la gamme Roche, démontrant l'influence des différents grands types de sols sur les vins. Il est originaire du secteur Herrenweg (lieu-dit à Turckheim), et plus précisément de vieilles vignes placées sur la partie la plus riche du cône de déjection de la rivière Fecht, recouvertes de limons décarbonatés et de sables très fins. Ces sols possèdent une capacité de rétention d'eau relativement bonne et les vignes ne peuvent pas le stress hydrique. Par rapport aux zones plus graveleuses où les roches empêchent la progression des racines en profondeur. Le processus de maturation est légèrement plus prêt, ce qui est favorable, et les raisins secs ont généralement une acidité intéressante.Ces vignes sont régulières en production avec un style aromatique ouvert, se dévoilant tôt. En 2018, la maturité a été spectaculaire et ces vignobles ont produit de beaux raisins secs. La fermentation était plus rapide, le vin pouvait donc être mis en bouteille plus tôt.

 Gewurztraminer.

Couleur jaune vif. Le nez est classique avec un caractère floral très expressif et intense, de beaux arômes d’épices, délicat et complexe. La bouche est harmonieuse, il y a une légère rondeur bien équilibrée par des tanins mûrs. Belle longueur avec une finale sérieuse qui reste fraîche. C’est un beau Gewurztraminer ayant une expression généreuse classique des terroirs de graves de Turckheim.

Teneur fr

sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   9 g/l.

   2,5 g/l H2SO4.

 14,5 % vol.

Vendanges et Vinification : 

  Rendement : 60 hl/ha.

Dégustation optimale : 

  2020 à 2028

Ce vin devrait entraîner la plupart des plats estivaux, poissons grillés, saucisses/poulet bbq, plats légèrement épicés….

A servir entre 8° et 10°