Gewurztraminer Blosenberg MAGNUM 2015 - Sylvie Spielmann

Vignes de 38 ans en plateau, sur un sol de marnes grises et noires à gypse du Keuper.
Dans le prolongement du Grand Cru Kanzlerberg, le lieu-dit Blosenberg - “la colline des vents” - possède les mêmes caratéristiques de sols, orienté plus à l'Ouest..

 Gewurztraminer.

Le lieu-dit Blosenberg “la colline des vents” face à la vallée de Thannenkirch, est exposé plein ouest sur le prolongement du grand cru Kanzlerberg, bénéficiant du soleil du soir. Un terroir très fracturé, composé de différentes couches de calcaire silicifiées (avec des cristaux de barytine et de fluorine) et de marnes du keuper, donne un vin retenu dans sa jeunesse et s’exprime harmonieusement avec élégance à partir de cinq années. Ce terroir donne des vins élancés et dynamiques, larges et persistants, marqués par une énergie et une vitalité dés la mise en bouche. Cette colline bien aérée produit une récolte de maturité plus longue, mais toujours très saine. De par leur origine, leur acidité et leur structure, les vins du Lieu-dit Blosenberg méritent d'être attendus. Ils ne commencent véritablement à exprimer leur richesse qu'après 3 à 4 années au moins et continuent de développer leur complexité jusqu'à 8 à 10 ans, tout en conservant un bel équilibre et une grande fraîcheur. Quasi-exclusivité du Domaine Sylvie Spielmann, le Lieu-dit Blosenberg est consacré au Gewurztraminer et au Pinot Gris qui s'y expriment dans un registre particulièrement subtil, alliant finesse et complexité.

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  8,6 g/l.

  6 g/l H2SO4

  13,42 % vol.

Vendanges et Vinification : 

Vinification traditionnelle, levures indigènes. Elevage sur lies pendant 8 mois.  Rendement : 14 hl/ha.

Garde : 

 Dès maintenant, ptimum en 2026 et jusqu'en 2039. 

A l'apéritif avec des tapas relevées, des plats épicés (cuisines indiennes et asiatiques relevées, tajines de légumes), les fromages puissants et corsés (Munster, Maroilles, Epoisses, Pont l’Evêque), les desserts peu sucrés aux agrumes.