Ce Gewurztraminer Hengst du domaine Paul Buecher est un vin puissant et charpenté qui gagne en finesse et en élégance avec quelques années de garde.

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Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2020 - Paul Buecher

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Paul Buecher - Wettolsheim. Certification biologique depuis 2012.
	Terroir :	Sol marno-calcaire sur calcaire dur. Vignes de 15 à 45 ans exposées Sud-Est. Le Grand Cru Hengst donne naissance à certains des vins les plus puissants, charpentés et captivants de la région. « Hengst » signifie « étalon » en alsacien, et très souvent, le caractère fougueux et sauvage de l'animal semble s'exprimer.
	Cépages :	Gewurztraminer.
	Caractère du Vin :	Les sols lourds du coteau marquent fortement la structure des vins. Une rondeur vient souvent équilibrer la vinosité et l'astringence de ce cru. Quelques années de vieillissement apportent aux Hengst raffinement et plénitude. Le Grand Cru Hengst est un vin assez moelleux et charpenté qui peut dérouter dans sa jeunesse. Après 5-6 ans de garde, sa douceur s’intègre dans la structure du vin et celui-ci prend toute sa dimension : Un grand vin de terroir et de caractère.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	27 g/l. 3,3 g/l H2SO4. 14,3 % vol.
	Vendanges et Vinification :	En cours de conversion en culture biologique.
	Garde :	Dégustation optimale entre 5 et 25 ans.
	A déguster avec :	Des plats de caractère : fromages affinés, tajines d’agneau, cuisine épicée…

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