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Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve 2017 - Jean-Paul Schmitt

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Jean-Paul Schmitt - Scherwiller. Viticulture Biologique (2009).
Terroir Terroir :

Lieu-dit du Rittersberg : sol granitique, sableux caillouteux, calcaire. à 280m d'altitude, exposition Est-Sud-Est. Les vignes ont entre 15 et 50 ans.

Cépages Cépages :

 Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe rubis pourpre foncée. Le nez est marqué par le sureau et les fruits rouges. La bouche est élancée sur une trame tannique d’une grande finesse, absolument pas entachée par l’élevage qui est d’une grande précision et d’une grande élégance.
Un bel exemple de ce qu’il est possible de produire en rouge en Alsace.

91/100 Robert Parker Wine Advocate

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  0,1 g/l.

  5,3 g/l ac Tartrique.

 13,70 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Elévé 13 mois en demi muid. Pas de Chaptalisation (ni saccharose ni de moût de raisin adjoint). Rendement : 32 hl/ha.

Garde

Garde : 

Jusqu'en 2018.

Accords

A déguster avec : 

Vin de Gastonomie pour accompagner une viande rouge.

 

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Jean-Paul SCHMITT

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