"Vin fruité et racé, légèrement boisé."

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Pinot Noir Hinterburg 2016 - Jean-Marc Bernhard

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Détails du produit

Description

 

domaine

Domaine :

Domaine Jean-Marc Bernhard - Katzenthal. Viticulture biologique
Terroir Terroir :

Issu d'une parcelle de coteau sur le lieu-dit ''Hinterburg'', granitique et exposée est.

Cépages Cépages :

Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Cerise à l'alcool, fruits murs et boisé intégré, attaque franche et tanins bien présents, belle vivacité en finale.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 g/l.

 g/l (H2SO4).

 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges Manuelles avec tri pour éliminer les éventuelles grappes abîmées.Egrappage, puis macération de 15 jours en moyenne en cuve ouverte avec pigeages. Elevage 18 mois en barriques de chêne, ni filtré, ni collé. 

Garde

Garde : 

Accords

A déguster avec :  Viandes rouges, gibiers, plats mijotés au vin. A déguster chambré.

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur Jean-Marc BERNHARD

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