"Vin sec d'une belle longueur."
Bouteille de 75 cl.
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Pinot Blanc Vieilles Vignes 2014 (Pierre de Lune) - Hubert Metz
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Hubert Metz - Blienschwiller. Culture raisonnée (Terra Vitis) |
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Terroir : |
Grès. Parcelle de plus de 70 ans. Lieu-dit du Heissenstein |
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Cépages : |
Pinot Blanc. |
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Caractère du Vin : |
Ce vin offre un nez aromatique, avec une pointe de vanille discrète. En bouche il est sec, avec une belle longueur. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
0,4 g/l. 5,73 g/l H2SO4. 13 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique long, débourbage statique à froid, fermentation lente (20% en barriques - 1 barrique d'un vin, 1 barrique de 2 vins); le reste en foudre de chêne, élevage sur lies fines jusqu'à l'été 2015. Assemblage, filtration et mise en bouteilles au domaine en juin 2015. (bouchon liège naturel). |
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Garde : |
8 ans (sous conditions de conservation optimale). |
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A déguster avec : |
Il s'accordera parfaitement à l'apéritif, mais aussi sur des viandes blanches (poulet de bresse, chapon, veau, lapin), les poissons, les crustacés (gambas, crevettes...), les noix de Saint-Jacques, les risottos, les plats à base de champignons... sans oublier les fromages frais et à pâte pressée cuite. A servir entre 8° et 10° |
Cette Cuvée est née pour la 1ère fois l'année de naissance de Pierre, dernier fils du domaine Hubert Metz ; clin d'oeil musical à la comptine "au clair de la lune mon ami Pierrot", vendangé sur le lieu-dit du Heissenstein (littéralement : Pierre chaude).
Plus d’information
| Cépage | Pinot Blanc |
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| Millésime | 2014 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Hubert METZ |
Avis
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21,00 €Vous gagnez 42 points fidélité.Ce Riesling Grand Cru Winzberg du Domaine Hubert Metz est un vin d'une robe jaune aux reflets argentés, avec un nez d'une grande complexité.
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23,00 €Vous gagnez 46 points fidélité.
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