Vin équilibré, légèrement moelleux. Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Les Roches 2019 - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Parcelle du Stribicher, jouxtant le Grand Cru Pfersigberg. Sol marno-calcaire à pH alcalin. Vignes plantées en 1975, exposées Est, Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe jaune dorée de belle limpidité. Nez complexe, fin et élégant, de rose et de figue fraiche sur une finale épicée. La bouche est onctueuse, suave mais salivante, sur de belles notes exotiques.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

   g/l.

   g/l ac Tartrique.

   % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu’à fin février, filtration sur terres de diatomées.

Garde

Garde : 

 Dégustation optimale de 2017 à 2020.

Accords

A déguster avec : 

Vin à déguster pour lui-même, à l’apéritif, sur des plats épicés ou encore sur des fromages bleus ou affinés.

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2019
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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