Vin discrètement moelleux et fruité. Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Tradition 2016 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Sol argilo-calcaire.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez ouvert, marqué par le cépage. On y trouve des notes de litchi et de fruit de la passion. L'attaque est souple, la bouche riche et ample sur des notes de fruits exotiques. Finale aromatique et longue.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  20,3 g/l.

  4,6 g/l ac Tartrique.

  13,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Pressurage long (3 à 6h). La fermentation s’étale sur plusieurs mois, puis les vins sont élevés sur lies fines en cuve inox après un passage en foudres de chêne, jusqu’au mois de mai. Mise en bouteille au mois d’août.

Garde

Garde : 

 5 à 8 ans.

Accords

A déguster avec : 

des fromages forts, type Munster et Epoisses ainsi qu'avec des plats exotiques (épicés, saveurs corsées, sucré/salé).

Servir à 8-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2016
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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