Crémant crémant, assez vineux, sur des notes fruitées et briochées.
Bouteille de 75 cl.

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Crémant Grande Cuvée Brut - Gruss

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Joseph Gruss et Fils - Eguisheim.
Terroir Terroir :

Sous-sol composé de galets calcaires variés, sol marno-calcaire à pH alcalin. Les vignes ont entre 28 et 37 ans et sont exposées Est, Sud-Est.

Cépages Cépages :

 Pinot Blanc (30%), Auxerrois (30%), Riesling (20%), Pinot Noir (20%).

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Robe jaune claire, belle brillance, bulles fines et nombreuses, Nez riche de fruits jaune mûrs, légèrement toasté. Bouche tendre et complexe, sur des notes fruitées, briochées. Assez vineux.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 5 g/l.

  6,75 g/l H2SO4.

  12,6 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve inox. Elevage sur lattes 24 à 30 mois. Rendement : 74 hl/ha.

Garde

Garde : 

 1 à 3 ans.

Accords

A déguster avec :  Vin d'apéritif ou de gastronomie, estival, qui accompagnera qui accompagnera des coquilles Saint Jacques, des poissons aux sauces douces, ou encore au dessert sur des tartes et des gâteaux secs.

Plus d’information

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Cépage Crémant
Millésime None
Contenance 75cl
Producteur Joseph GRUSS

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