Vin aux notes minérales et d'agrumes, souple et racée. Belle amplitude. Bouteille de 75 cl.

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Riesling Grand Cru Rosacker 2014 - Sipp-Mack

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Sipp-Mack - Hunawihr. Viticulture Biologique (certification 2013)
Terroir Terroir :

Grand Cru Rosacker : Le sol offre une texture lourde, caillouteuse et marno-calcaire, très riche en magnésium, aérée par quelques éboulis siliceux de grès vosgien. Exposé Est-Sud-Est à une altitude de 260-330m.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Un nez, fin et franc, s'ouvre sur des notes minérales et d'agrumes. La bouche est souple et racée sur des notes citronnées. Belle amplitude.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  7,7 g/l.

  7,7 g/l ac Tartrique.

  13 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Le millésime 2014 a bénéficié d’un hiver doux et sec, d’un printemps avec de grosses chaleurs et d’un été plus frais. Cela a favorisé le développement de la drosophile Suzukii, moucheron amateur de fruits. Pour éviter les dégats, il a fallut effectuer un tri très sévère dans les parcelles touchées. Malgré une perte d’environ 30%, les vins sont amples avec de très belles acidités.

Garde

Garde : 

 10 à 15 ans.

Accords

A déguster avec : 

Se marie à merveille avec des poissons fins en sauce ou des viandes blanches en sauces crémées.

Servir à 8-10°.

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2014
Contenance 75cl
Producteur SIPP-MACK

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