Vin suave et épicé avec une belle acidité. Bouteille de 75 cl.

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Gewurztraminer Glintzberg 2018 - Roland Schmitt

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Roland Schmitt - Bergbieten. Viticulture Biologique
Terroir Terroir :

Glintzberg, vignes exposées sud ouest (contigu au Grand Cru Altenberg)  avec un sol argilo-marneux avec couche de gypse en profondeur.

Cépages Cépages :

 Gewurztraminer.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Belle robe jaune pale, limpide et brillante, avec des reflets dorés. 

Nez très complexe, alliant  des arômes de tilleuls, d'acacia, des roses sauvages et de fruits frais sur des notes très fines de caramel et de fumet. La bouche révèle  une grande amplitude sur les arômes primaires du cépage (Abricot mûr, fruits confits,...). Des touches florales lui apportent un côté très gourmand et lui assure une grande complexité. Ce Géwurztraminer est suave, épicé  et sans lourdeur. Son acidité lui confère  une finale  droite, précise et élégante.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  14 g/l.

  4,5g/l ac Tartrique.

  15 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges Manuelles. Pressurage en raisins entiers (cycle de plus de 5h), débourbages statiques, fermentation alcoolique par levures indigènes, contrôle des températures. Elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Rendement : 20 hl/ha

Garde

Garde : 

 Environ 5 ans.

Accords

A déguster avec : 

Salade à l'aigre-doux, poissons traités à l'orientale, cuisine indienne, apéritifs.

Service : A carafer pour permettre à ce Gewurztraminer de s'ouvrir et de dévoiler toute sa subtilité.

 

 

Plus d’information

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Cépage Gewurztraminer
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Roland SCHMITT

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