Vin à la sucrosité légère et élégante. Bouteille de 75 cl.

 

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Riesling Grand Cru Sommerberg 2014 - Paul Blanck

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Paul Blanck - Kientzheim.
Terroir Terroir :

Grand Cru Sommerberg : Le Sommerberg s’étend au pied des Trois-Epis, au Sud de Katzenthal et au Nord de Niedermorschwihr.
Situé sur un coteau en très forte pente (45°), ce lieu-dit est orienté plein Sud et s’élève à près de 400 m d’altitude. Le substrat granitique à deux micas, dit de Turckheim, en état de désagrégation très avancé, donne naissance à ces arènes granitiques, riches en éléments minéraux,.

Cépages Cépages :

 Riesling.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  g/l.

   g/l ac.tart.

  % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Pressurage pneumatique, levures indigènes.Fermentation en cuve inox.

Garde

Garde : 

.

Accords

A déguster avec : 

Huitres, timbales de fruits de mer, poissons à la vapeur, quenelles & même des ris de veau. Brillat-Savarin ou un Pierre-Robert.

A servir à 11°C.

 

 

Plus d’information

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Cépage Riesling
Millésime 2014
Contenance 75cl
Producteur Paul BLANCK

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