Riesling Grand Cru Sommerberg 2014 - Paul Blanck

Vin à la sucrosité légère et élégante. Bouteille de 75 cl.

Indice Sucrosité 2

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Details

Détails

	Domaine :	Paul Blanck - Kientzheim.
	Terroir :	Grand Cru Sommerberg : Le Sommerberg s’étend au pied des Trois-Epis, au Sud de Katzenthal et au Nord de Niedermorschwihr. Situé sur un coteau en très forte pente (45°), ce lieu-dit est orienté plein Sud et s’élève à près de 400 m d’altitude. Le substrat granitique à deux micas, dit de Turckheim, en état de désagrégation très avancé, donne naissance à ces arènes granitiques, riches en éléments minéraux,.
	Cépages :	Riesling.
	Caractère du Vin :	.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	g/l. g/l ac.tart. % vol.
	Vendanges et Vinification :	Pressurage pneumatique, levures indigènes.Fermentation en cuve inox.
	Garde :	.
	A déguster avec :	Huitres, timbales de fruits de mer, poissons à la vapeur, quenelles & même des ris de veau. Brillat-Savarin ou un Pierre-Robert. A servir à 11°C.