" Ce Riesling Grand Cru Sonnenglanz du domaine Edmond Rentz est un vin d'une belle expression aromatique sur des notes d’agrumes et minérales. Bonne fraicheur en bouche avec une finale citronnée. Equilibré et de bonne longueur."
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Riesling Grand Cru Sonnenglanz 2020 - Edmond Rentz
- Disponible immédiatement
- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Edmond Rentz - Zellenberg. | |
Terroir : |
Origine : Commune de Beblenheim
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Vin blanc sec, robe jaune clair. Nez fin, belle expression aromatique sur des notes d'agrumes et minérales. Bonne fraîcheur en bouche avec une finale citronnée. Équilibré et de bonne longueur, il possède toute la typicité du cépage avec la complexité du terroir. Grand vin de garde, sa richesse lui confère une excellente aptitude au vieillissement. Sélection Vignerons Indépendants / Le Figaro 2020 |
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Teneur en sucres résidus :
Acidité :
Degré d'alcool : |
g/l.
g/l.
12,5 % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
La méthode de vinification et d'élevage est traditionnelle. Après une récolte manuelle des raisins secs, ceux-ci sont pressés progressivement avec un pressoir pneumatique afin d'extraire le jus et les arômes. Les levures fixées à l'état naturel sur les raisins vont provoquer la fermentation alcoolique pour transformer le jus de raisin en vin. Un contrôle des températures est effectué tout au long de la fermentation afin de garantir une persistance des arômes et un équilibre parfait. Deux à trois mois après la fermentation, les vins sont soutirés, et commencent alors la phase d'affinage. Avant la mise en bouteille, chaque cuvée est soumise à une filtration parfaite pour garantir une stabilité biologique et une bonne conservation. |
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Garde : |
8 ans et plus. |
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A deguster avec : |
A l'apéritif, accompagne dignement les crustacés et poissons. Il se marie parfaitement avec un sandre, de la lotte, des noix de St Jacques, des cuisses de grenouilles. Se sert également avec les entrées froides et les volailles en sauce. A servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
Cépage | Riesling |
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Millésime | 2020 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Edmond RENTZ |