"Ce Crémant Rosé du domaine Muré est un vin au nez ouvert, avec des senteurs de fruits rouges (framboise, fraise). En bouche, il est rond mais ferme. La présence de tanins légers du pinot noir lui donne une forme de virilité. "

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Crémant Rosé - Muré

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Détails du produit

Description

	Domaine :	Domaine Muré-Rouffach . Biodynamie
	Terroir :	Région de Rouffach. Provenant de parcelles cultivées en agriculture biologique, ce Crémant d'Alsace est issu de différents cépages. Sa mousse fine et délicate forme dans le verre une myriade de bulles telle une constellation d'étoiles.
	Cépages :	100% pinot noir.
	Caractère du Vin :	Ce Crémant Rosé du domaine Muré est un vin au nez ouvert, avec des senteurs de fruits rouges (framboise, fraise). En bouche, il est rond mais ferme. La présence de tanins légers du pinot noir lui donne une forme de virilité. Cependant, la finale est fine, fraîche et d'une bonne longueur. Ce crémant une jolie couleur rosée. La mousse est fine et présente une couronne de bulles persistantes dans le verre.
	Teneur fr sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	8 à 10 g/l. g/l ac Tartrique. % vol.
	Vendanges et Vinification :	Ce crémant est issu de pinot noir. Les raisins secs recherchés exclusivement du terroir argilo-calcaire de la région de Rouffach. Les raisins secs sont pressés entiers après une macération légère qui donne sa couleur au Crémant d'Alsace Rosé. Le jus fait sa première fermentation en foudre. Le vin est élevé ensuite sur lies fines. C'est en bouteille, lors de la prise de mousse que le vin acquiert son élégance et son ampleur. Le long contact avec la lie et le remuage apporte un velouté qui vient équilibrer la belle acidité du vin. Cette lie est éliminée au moment du dégorgement et est restaurée par la liqueur d'expédition. Quelques mois de repos après le dégorgement permettent au vin de retrouver son harmonie.
	Garde :	Quelques années.
	A deguster avec :	Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement d'un repas. Servir entre 8° et 10°