Vin extrêmement salivant précis, charpenté, épais, aristocratique et froid dans la prime jeunesse, mais charnu. . Bouteille de 75 cl.
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Marcel Deiss - Bergheim. Domaine en biodynamie - Agréé Demeter depuis 2006, certifié Ecocert depuis 1998. |
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Terroir : |
Ce vin provient des parcelles du Domaine Marcel Deiss conduites en complantation et situées sur le finage de Riquewihr (lieux-dits Engelsreben et Rosenbourg) conduites en biodynamie.
RIQUEWIHR dit le temps géologique, la profondeur aristocratique des Marnes et la vibration enfantine des sédiments quaternaires superficiels. La salivation dansante centrale, froide et épaisse qu’il procure profitera du temps qui passe.
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Cépages : |
Assemblage de Pinot Gris et Riesling. |
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Caractère du Vin : |
La trame siliceuse superficielle de ces terroirs reposant sur des marnes profondes, nous livre un vin extrêmement salivant précis, charpenté, épais, aristocratique et froid dans la prime jeunesse, mais charnu. complet et très long au vieillissement. C’est le message complexe d’un fruit vibrant issu d’une terre froide et profonde. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac. Totale. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Pressurage très long et en raisin entier, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec la levure indigène. L'élevage sur lies totales pendant une année. Mise en bouteille avec filtration légère sur terre. |
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Garde : |
A consommer dès maintenant et entre 10 à 15 ans. |
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A déguster avec : |
De beaux accords gastronomiques sur les légumes d’hiver, les poissons grillés ou en sauce et les viandes blanches. Température de service conseillée : 10°- 12° |
Plus d’information
Cépage | Assemblage |
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Millésime | 2020 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Marcel DEISS |