Vin frais et fruité soutenu par une acidité fondue. Bouteille de 75 cl.

Indice Sucrosité 1

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Sylvaner 2018 - Kientzler

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Kientzler - Ribeauvillé.
Terroir Terroir :

 

Cépages Cépages :

Sylvaner.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

 Les arômes sont frais et délicats. La bouche remarquablement fraîche et fruitée est soutenue par une acidité fondue. L’ensemble donne un vin harmonieux avec une fin de bouche finement minérale.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  <2 g/l.

   g/l ac Tartrique.

  13 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Vendanges manuelles avec tri et sélection parcellaire. Pressurage en raisins entiers sur pressoir pneumatique. Cycle de pressurage long de 4h30 à plus de 6h.  Débourbage statique à froid de 24h environ. Fermentation en foudre ou cuve inox sous contrôle de température. Elevage sur lies fines pendant 6 à 9 mois avant filtration et mise en bouteille.
Garde

Garde : 

5 ans.

Accords

A déguster avec : 

En apéritif, en accompagnement de quiches, tourtes...

A boire dans les 5 ans à compter du millésime pour préserver toutes ses qualités de fraîcheur et de fruit. Toutefois, dans les très grandes années, la capacité de garde du Sylvaner saura surprendre et ravir les amateurs.

Plus d’information

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Cépage Sylvaner
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur André KIENTZLER

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