Muscat Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 - Kientzler

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Détails du produit

	Domaine :	Domaine Kientzler - Ribeauvillé.
	Terroir :	Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé. Marno-gréseux.
	Cépages :	Muscat 100%Ottonel.
	Caractère du Vin :	Belle expression aromatique tout en finesse, sans exubérance. Bouche élégante et complexe, structurée par une grande salinité. Finale tout en finesse et une douce amertume donne un supplément de longueur. L’expression du Muscat est tout en nuance, le caractère minéral prédomine.
	Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool :	<2 g/l. g/l ac Tartrique. 13 % vol.
	Vendanges et Vinification :	Vendanges manuelles avec tri et sélection parcellaire. Pressurage en raisins entiers sur pressoir pneumatique. Cycle de pressurage long. Débourbage statique à froid de 24h environ..Fermentation en foudre ou cuve inox sous contrôle de température (température de fermentation aux environs de 20°). Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant 6 à 9 mois avant filtration et mise en bouteille.
	Garde :	A boire sur sa jeunesse pour apprécier son croquant et sa générosité aromatique. Une garde de 5 à 10 ans révèlera sa dimension et sa complexité minérale. Au-delà, le temps affirmera pleinement l’éclat du Grand Cru.
	A déguster avec :	Vin de gastronomie..