"Ce Pinot Blanc Clos St-Etienne du domaine Gruss est un vin d'une belle fraîcheur sur des notes de fruits jaunes à noyaux, il est sec, ample et gras ."
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Pinot Blanc Clos St-Etienne 2022 - Gruss
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- Emballage soigné
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Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Joseph Gruss et Fils-Eguisheim . | |
Terroir : |
Calcaro-gréseux, caillouteux (calcaire) du Saint Etienne de Rouffach, au bas du Grand Cru Vorbourg. Les vignes datent de 1995 et sont orientées Sud-Est. |
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Cépages : |
Pinot Blanc - Auxerrois. |
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Caractère du Vin : |
Ce Pinot Blanc Clos St-Etienne du domaine Gruss est un vin d'une belle fraîcheur sur des notes de fruits jaunes à noyaux, il est sec, ample et gras. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Récolte manuelle, pressurage raisins entiers de 4 à 5 heures, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées de 1 à 2 mois (levurage facultatif), élevage sur lies fines, batonnage jusqu'à fin février, filtration sur terres de diatomées . Rendement : 71 hl/ha. |
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Garde : |
3 à 5 ans. |
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A deguster avec : |
Parfait sur les entrées, les buffets, les plats à base d'œufs, les viandes blanches. Servire entre 8° et 10° |
Plus d’information
Cépage | Pinot Blanc |
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Millésime | 2022 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Joseph GRUSS |