" Ce Pinot Noir Cuvée Z du domaine Famille Zaepffel est un vin aux arômes de fruit mûr (prune, cerise). D'un profil généreux, ample, associant elevage et fruit mûr, autour d'une fraîcheurdynamique. Tanins soyeux."

 

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Pinot Noir Cuvée Z 2020 - Famille Zaepffel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Famille Zaepffel - Dambach-le-ville. Viticulture Biologique  : 9ha dont 3ha en agriculture biologique et 6ha en conversion biologique
Terroir Terroir :

Sol granitique

Cépages Cépages :

 Pinot noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin  : 

Robe d'un rouge soutenu avec de beaux reflets. Le nez propose un beau fruit mûr (prune, cerise). La
bouche présente un profil généreux, ample, associant elevage et fruit mûr, autour d'une fraîcheur
dynamique. Tanins soyeux.

 

Analyses

Teneur en sucres

résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

    g/l.

    g/l ac Tartrique.

 14,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendanges manuelles, pressurage en raisins entier. Elevage en barriques.

Garde

Garde : 

 10 ans et plus.

accords

A deguster avec : 

Il s’accorde très bien avec tous types de plats. Viande blanche, rouge, gibier ; en sauce ou grillé et les
fromages.

Servir entre 15° et 17° 

 

 

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2020
Contenance 75cl
Producteur Famille ZAEPFFEL

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