Vin typé, fruité et élégant. Bouteille de 75 cl.

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Sylvaner Midelberg 2018 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

Calcaire, issu des coteaux de Mittelbergheim.

Cépages Cépages :

Sylvaner

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin typé, fruité, léger et élégant.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

 2,8 g/l.

 5,77 g/l (ac.tartrique).

 12,86% vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique avec filtration des bourbes, fermentation lente et thermo-contrôlée, élevage en foudre de chêne centenaire.

Vin en bouteille capsule à vis.

Garde

Garde : 

4 ans.

Accords

A déguster avec :  Des fruits de mer, des poissons et charcuteries.. Servir entre 8 et 10°.

Plus d’information

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Cépage Sylvaner
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Emile BOECKEL

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