Ce Riesling Grand Cru Wiebelsberg du domaine Emile Boeckel est un vin sec typé, floral, au fruité délicat de poire mûre. Belle finesse avec des nuances minérales, long en bouche, corps noble et racé.
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Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2020 - Emile Boeckel
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013). |
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Terroir : | Grand Cru Wiebelsberg .
Lieu-dit 'Wiebelsberg', coteau situé sur la commune d'Andlau, exposition Sud et Sudest. Le sol gréseux, l'exposition, la forte pente, ainsi que la rivière au fond de la vallée sont autant d'éléments qui créent un microclimat idéal à la naissance d'un grand cru. Le Wiebelsberg figurait déjà dans la classification des grands crus d’Alsace publiée en 1852 dans l’ampélographie rhénane du docteur Stoltz. Age des vignes: 30 à 50 ans |
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Cépages : |
Riesling. |
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Caractère du Vin : |
Vin sec et typé, très floral, au fruité délicat. Belle finesse avec des nuances minérales. Long en bouche, son corps est noble et racé. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l (ac.tartrique). % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Les vendanges sont manuelles, le pressurage est pneumatique en raisin entier, le débourbage statique avec filtration des bourbes, la fermentation lente et thermocontrolée et l'élevage en foudre de chêne centenaire. |
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Garde : |
10 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Poissons cuisinés au beurre, à la crème ou grillés. Servir entre 8 et 12°. |
Plus d’information
| Cépage | Riesling |
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| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Emile BOECKEL |
