Vin légèrement boisé, aux tanins soyeux. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Noir Les Terres Rouges 2017 - Emile Boeckel

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013).
Terroir Terroir :

 Lieu-dit ‘Rotland’, fait partie du Zotzenberg situé sur la commune de Mittelbergheim, exposition Sud et Est. Il se compose de marnes et de calcaire jurassique ainsi que de conglomérats calcaires et marnes de l’oligocène, formations qui retiennent l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse. 

Cépages Cépages :

Pinot Noir.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Vin légèrement boisé, aux tanins soyeux, riche et corpulent. Arômes de fruits rouges.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

<0,3 g/l.

4,97 g/l (ac.tartrique).

14,01 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

Vendange manuelle, vinification traditionnelle en rouge : égrappage, macération (8 jours) et fermentation, pressurage pneumatique, élevage en barriques (15% de bois neuf) 18 mois.

Particularité:Tient son nom du ‘Rotland’ qui signifie Terres Rouges. Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01

( 1 étoile Guide Hachette 2018 )

Garde

Garde : 

10 ans.

Accords

A déguster avec : 

Viandes rouges, gibier, fromages. A servir à 15°

Plus d’information

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Cépage Pinot Noir
Millésime 2017
Contenance 75cl
Producteur Emile BOECKEL

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