" Ce Pinot Gris Grand Cru Moenchberg du domaine Emile Boeckel est un vin sec et puissant."
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Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2019 - Emile Boeckel
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Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013). |
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Terroir : |
Grand Cru Moenchberg de Eichhoffen Sol Marno-calcaire avec débris de schistes Exposition plein Sud Vignes plantées en 2014. |
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Cépages : |
Pinot Gris. |
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Caractère du Vin : |
Vin sec et puissant. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l (ac.tartrique). % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Les vendanges sont manuelles, le pressurage est pneumatique en raisin entier, le débourbage statique avec filtration des bourbes, la fermentation lente et thermocontrolée et l'élevage de 12 mois en barriques de chêne. |
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Garde : |
10 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Foie gras, volailles et viandes blanches. Servir entre 8 et 12°. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Gris |
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| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Emile BOECKEL |
