" Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives du domaine Emile Boeckel est un vin puissant corsé et charpenté, moelleux, aux arômes d'épices."
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Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 - Emile Boeckel
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Emile Boeckel - Mittelbergheim. Viticulture biologique (certification 2013). |
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Terroir : |
Lieu-dit Zotzenberg, situé sur la commune de Mittelbergheim. Expositon Sud-est, il se compose de calcaire qui retient l'humidité et résiste ainsi à la sécheresse. |
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Cépages : |
Gewurztraminer |
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Caractère du Vin : |
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives du domaine Emile Boeckel est un vin puissant corsé et charpenté, moelleux, aux arômes d'épices. |
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Teneur fr sucres rés i duels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l (ac.tartrique). % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Vendange manuelle avec tri des grains atteints de pourriture noble (Botrytis Cinerea), pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statique avec filtration des bourbes, fermentation lente et thermo-contrôlée, élevage en foudre de chêne. |
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Garde : |
10 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Foies gras et desserts. A servir entre 8° et 10° |
Plus d’information
Cépage | Gewurztraminer |
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Millésime | 2015 |
Contenance | 75cl |
Producteur | Emile BOECKEL |