"Ce Pinot Noir du domaine Dirler-Cadé est un vin à la robe cerise avec un nez de petits fruits rouges mûrs, du velouté, des tannins soyeux, de la présence en bouche , un joli Pinot Noir."
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Détails du produit
Description
Domaine : | Domaine Dirler-Cadé - Bergholtz. Domaine en biodynamie (100% labellisé depuis 2007). |
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Terroir : |
Grès. |
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Cépages : |
Pinot noir. |
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Caractère du Vin : |
Ce Pinot Noir du domaine Dirler-Cadé est un vin issu de parcelles argilo-gréseuses du Bux et du Schwarzberg à Bergholtz, une robe cerise avec un nez de petits fruits rouges mûrs, du velouté, des tanins soyeux, de la présence en bouche, un joli pinot noir. Pinot Noir 2018 (Sec/Sec) |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
0,1 g/litre. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Les raisins secs sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles. |
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Garde : |
5 à 10 ans et plus. |
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A deguster avec : |
Caille rôtie aux raisins, pintade ou cuisse de dinde. Servir entre 15° et 16° |
Plus d’information
Cépage | Pinot Noir |
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Millésime | 2018 |
Contenance | 75cl |
Producteur | DIRLER-CADE |