" Ce Pinot Noir "F" du domaine Charles Frey est un vin complexe, fin et minéral avec un équilibre parfait entre le fruit, la structure et la torréfaction."
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- Emballage soigné
- Points Fidelité
Détails du produit
Description
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Domaine : | Domaine Charles Frey - Dambach-la-Ville . Viticulture biologique (certifiée depuis 1997), en biodynamie (depuis 2001, non certifiée ). |
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Terroir : |
Provenant d'une vieille vigne située sur les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein de Dambach la ville. Son sol léger, poreux et fait de granit oblige la vigne à puiser ses minéraux longe en profondeur. Son rendement avoisine les 30 hl/hectares ce qui permet d'avoir une concentration supérieure. |
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Cépages : |
Pinot noir. |
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Caractère du Vin : |
Vin fin et minéral provenant d’une vieille vigne située sur les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein de Dambach la ville. Cette cuvée est élevée durant 12 mois sur lies fines en demi-muid, apportant un équilibre parfait entre le fruit, la structure et la torréfaction. Un vin d’exception dans un style alsaco-bourguignon. |
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Teneur en sucres résiduels : Acidité totale : Degré d'alcool : |
g/l. g/l ac Tartrique. % vol. |
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Vendanges et Vinification : |
Cette cuvée est élevée durant 12 mois sur lies fines en demi-muid. |
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Garde : |
5 à 10 ans et plus. |
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A déguster avec : |
Idéal sur un Tournedos Rossini, un filet mignon de porc à la moutarde et champignons, Côtes de boeuf au beurre d'herbes, un sauté de veau Marengo mais aussi une échine de porc braisée, un canard rôti aux choux. Servir à 14°. |
Plus d’information
| Cépage | Pinot Noir |
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| Millésime | 2017 |
| Contenance | 75cl |
| Producteur | Charles FREY |
