Vin demi-sec, au fruité délicat, d'une grande finesse, corsé et équilibré. Bouteille de 75 cl.

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Pinot Gris Cuvée de l'Ours 2018 - Charles Frey

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Détails du produit

Description

 

domaine Domaine : Domaine Charles Frey - Dambach-la-Ville. Viticulture biologique (certifiée depuis 1997), en biodynamie (depuis 2001, non certifiée).
Terroir Terroir :

Sols granitiques et argileux.

Cépages Cépages :

 Pinot Gris.

Caractère du Vin Caractère du Vin : 

Nez expressif sur des notes fruitées (fruits confits, agrumes), épices (cannelle, muscade) avec un côté fumé typique du cépage. Bouche tout en équilibre avec une sucrosité fondue et une longueur tout en puissance.

Analyses

Teneur en sucres résiduels :

Acidité totale :

Degré d'alcool :

  10,6 g/l.

  5,66 g/l ac Tartrique.

  12,5 % vol.

Vendanges et Vinification

Vendanges et Vinification : 

 Pressurage en raisin entier, levures indigènes, fermentation lente. Elevage 6 mois sur lie fine, Cuve inox.

Rendement : 60hl/ha.

Garde

Garde : 

une quinzaine d'années.

Accords

A déguster avec : 

 les rôtis, le foie gras, il constitue également un apéritif de grande classe..
Servir à 12-14°.

Plus d’information

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Cépage Pinot Gris
Millésime 2018
Contenance 75cl
Producteur Charles FREY

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